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【日曬147香米】1.2kg 高雄147號米 有機米 冠軍芋香米 小農契作 手工日曬米 冷熱口感皆好

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【日曬147香米】1.2kg 高雄147號米 有機米 冠軍芋香米 小農契作 手工日曬米 冷熱口感皆好

原價: NT$396.00

Special Price NT$330.00

可用性: 有存貨

西川米店 X 百大青農,
冠軍米種,在地契作。
新米收割,新鮮現碾!

敘述

詳情

食用米,白米,有機米

「金賞」級水稻,一鳴驚人,日曬農法,國色天香

台灣之光,一鳴驚人

百大青農,在地契作

友善農法,有機耕種


日曬147香米」在千葉縣木更津市舉行的「日本米.食味分析鑑定國際大會」第一次被世界看見,

日曬147香米是由高雄農業改良場培育出的香米稉稻品種,是近年歷屆全國稻米評鑑比賽的常勝冠軍品種,

每年收穫產量不多,擁有出色的黏度與米飯光澤度,白粒比例較低,外觀晶透好看,炊煮後帶有清新雅淡的芋頭香氣,冷熱口感皆好。

透過百大青農「阿凱」,堅持無毒的種植方式與細心的田間照料,收成後日曬乾燥,才有這珍貴的鳴日香米。

連日本人都驚豔的台灣在地米種,濃郁的米飯香氣,細細咀嚼後「回甜」厚韻,吞嚥時還能感到特別的滑順感。

自然農法耕作,吃有機肥、喝礦泉水長大,100%堅持純手工日曬米,每粒稻米都曬的金黃飽滿,每一粒米入口就是陽光的能量。

 

色:穀粒飽滿,晶瑩剔透

香:飯香甘甜,淡雅芋香

味:熱飯柔軟,冷飯Q彈,煮粥綿密

 


好的米,怎麼煮?
好的米,也要有對的烹煮方式,才能襯托好米香氣。


煮米方式:

一、選米:選擇當季收成新鮮碾製的新米煮飯:當季收成的新米飽水度較佳,煮成的米飯口感較有彈性,香氣十足且更具有光澤。
二、掏洗:以指尖掏洗米粒並重複換水至水質清澈,能讓米飯透出晶瑩光澤與最佳風味。
三、浸泡:浸泡20分鐘至米心呈現白色不透明狀態,讓米粒均勻吸收水分。
四、蒸煮:使用電子鍋,較厚的內鍋有較好的保溫效果,以建議最佳米水比例1:0.8或是1:0.9烹煮。
五、鬆飯:待電子鍋跳起,用飯匙把米飯翻鬆,打散水氣,保溫續悶15分鐘。香甜Q彈白米飯就完成了!



適合料理:

一碗飯,簡單菜,不用多餘調味,就能吃出新米的不同,便當、飯糰、搭配家常料理都適合!

 

*品名|日曬147香米

*產地|台灣

*品質規格|CNS一等

*保存天數|180天,以商品收受日起算,至少距有效日期150日以上。

*保存方式|開封後需冷藏,以保新鮮

*包裝重量|1200公克 真空密封包裝

*包裝尺寸|寬度10公分X高度19公分X厚度7公分

*備貨天數|4個工作天出貨(不含假日),到貨天數依照物流狀況,出貨後大約1-3天到貨

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